Como cada año por estas fechas la vendimia hace su aparición en el paisaje Riojano. La palabra vendimia viene del latín vindemia y significa el proceso de recogida de las uvas de la viña. Y como dice el refranero popular: «Agosto madura y Septiembre vendimia la uva». Más concretamente, a últimos de septiembre en el caso de La Rioja. Este periodo tiene una importancia decisiva en la calidad del futuro vino. Descubre todos los puntos clave de la esta fase de la elaboración del vino desde nuestra tienda online de vinos. ¡Allá vamos!

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Vendimia: ¿qué factores se tienen en cuenta para recoger la uva?

1. Grado de maduración de la uva

Se vendimia cuando el nivel de azúcar y el de la acidez de la uva se equilibran. La maduración de la uva es el momento en el que la fruta se convierte en apta para elaborar vino.

2. Condiciones climatológicas

Es importante que el clima facilite esta época de recogida de vid. Evitaremos las heladas, las lluvias y todo tipo de condición adversa para realizarla.

vendimia

 

Vendimia: ¿cómo se recoge la vid?

1. Método manual

El método tradicional se sigue usando para vinos de alta calidad. Los vendimiadores cortan las mejores uvas con la ayuda de tijeras o  corquetes. Una vez hecho esto la uva se introduce en  los llamados cestas o cesteños para llevarla a la Bodega. Este sistema conlleva altas dosis de esfuerzo y dinero, pero es esencial para producir los mejores vinos.

2. Método mecánico

Usan las vendimiadoras, unas máquinas que van zarandeando los pies de la cepa y provocan así la caída de la uva. Las ramas y hojas se eliminan antes de que llegue a la bodega. Es un procedimiento fantástico si la extensión de viñedo es amplia.

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